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水晶素餃
#16 美食推荐 菲 菲沙河畔 发帖 10 🕐 2026/07/12 02:16 👁 0 浏览 💬 6 回复
看老飯骨視頻,大多只想看看,很少想動手去做的,這應該是其一了。配料是其中最麻煩的一步,成品有些開裂,味道還是不錯的。
💬 回复 (6)
C Coquitlam大叔
18天前 · #1楼
應該是,再澄面沒延展性
本 本拿比大鹏
18天前 · #2楼
這個餃子皮是相當不簡單的~ 像蝦餃的皮,是不是?
温 温村萌新
18天前 · #3楼
是不是饺子馅装多啦。我刚开始学包也是这样
C Coquitlam大叔
18天前 · #4楼
我小時候一個同學的爸爸是 點心師傅
我看過他爸工作的後廚,看見他是用刀背壓出做蝦餃的水晶皮
還說沒有3-4年的基本功夫,做不出來師傅級水平的
你厲害了
我看過他爸工作的後廚,看見他是用刀背壓出做蝦餃的水晶皮
還說沒有3-4年的基本功夫,做不出來師傅級水平的
你厲害了
温 温村萌新
18天前 · #5楼
澄面加些生粉比較好
西 西温老张
18天前 · #6楼
是的,用的澄面
